家庭烤生蚝的做法
小可 2015-05-19 09:39:00
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。今天，保健常识小编就来交大家家庭烤生蚝的做法，让你在家里也能享受海鲜大排档的美味！
主料：
生蚝肉半斤、剁椒50克、、蒜茸50克。
辅料：
植物油适量、生粉少许、盐少许。
家庭烤生蚝的做法步骤
1. 生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉，然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。
2. 洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。
3. 把蒜剁成茸，剁椒是自家做的，植物油，少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。(这时可以预热烤箱，200度)。
4. 把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。
烹饪小贴士：
生蚝本身有淡淡的咸味，加盐不要太多 烤到蚝肉收缩鼓起就是熟了，不要过头。出炉后撒上葱花，香气扑鼻的烤生蚝就做好啦。(相关推荐阅读：《男人食物 全球生蚝哪家强》)。
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