小可 2015-05-20 12:43:00
近期,是湖鲜、海鲜集中上市的时候,可吃这些美味时需要注意烹煮,否则容易患病。近日,一名男子就因生食了大量的湖鲜,引起肝功能衰竭和多脏器功能衰竭,一度生命垂危。还好经过医院救治,男子转危为安。
男子生吃湖鲜过量命悬一线
通过呼吸机辅助通气,连续血液净化,抗感染等多学科综合治疗后,上海的曹先生度过危险期,意识逐渐恢复。经查,曹先生的血液里华支睾吸虫的抗体呈阳性。医生表示,这是因为曹先生生吃了大量的湖鲜、海鲜引发的。
华支睾吸虫又名肝吸虫,是一种寄生虫,中间宿主为淡水螺类以及淡水鱼、虾,终宿主为人及肉食哺乳动物,成虫寄生于人体的肝胆管内,它会吸取肝脏的营养成份,导致患者肝脏缩小,身体机能下降。
医院感染科徐主任表示,我国华支睾吸虫感染者有1200多万人,感染到华支睾吸虫不是所有人都会生病,但它现患率还是比较高。
湖鲜、海鲜要煮熟生吃易中毒
夏季是湖鲜、海鲜集中出产的季节,专家强调,湖鲜、海鲜虽然美味,但不宜暴食,尤其不要生吃。
医生表示,生的东西,尤其是贝壳类,含有相当高的病菌,比如我们以前听到的甲型肝炎,一些人生吃还会得疟疾,甚至得霍乱。
湖鲜、海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了细菌,湖鲜、海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。专家提醒,湖海鲜需要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
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