怎样才能鉴别西瓜生熟？要看头尾
小可 2015-06-11 03:06:00
西瓜可解暑热，补充水分，是名副其实的夏季瓜果之王。那么怎样才能鉴别西瓜生熟，挑到好西瓜呢？
分析：选西瓜最直观的方法就是看头、尾。如果两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深，而四周饱满，这样的西瓜就是好瓜。而如果头大尾小，或者头尖尾粗，则可能是质量较差的瓜。另外，仔细观察，西瓜底部会有圈圈，其越小越好，相反，如果底部圈圈大，则可能皮厚，口感不佳。
现在市场上有花皮瓜和黑皮瓜等，花皮瓜纹路深浅清晰，深条纹色越深越好，而黑皮瓜皮色乌黑，瓜脐稍向里凹入，颜色最好挑青绿色。看“瓜柄”也是一种方法，新鲜成熟的西瓜的瓜柄是绿色的，如果瓜柄是黑褐色的，茸毛脱落、弯曲发脆，蜷须尖端变黄枯萎，则很可能是不熟就摘的西瓜，如果瓜柄枯干了，都是“死藤瓜”，最好不买。
提示：将西瓜托在手中指轻拍，发出嗒嗒的声音可能是生瓜；发出咚、咚的清脆声，托瓜的手感到颤动则为熟瓜；而发出噗噗声则是过熟的瓜。了解更多相关内容请看：《立夏吃西瓜 教你怎样挑个甜的》。
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