小鱼小虾炖烂吃更获取其中钙质

小鱼小虾个头小，一般连皮带骨吃，因为做的时候炖煮软烂，就很容易获取其中的钙质。而且，小鱼小虾在补钙的同时也能补充维生素D。事实上，食物中维生素D含量高的食物并不多，鳕鱼肝等食物中富含维生素D，但与之相比，小鱼小虾则更容易获得，而且价格经济实惠。

此外，跟大鱼相比，小鱼小虾处于食物链的下端，积累的污染物相对较少。有资料显示，日本小鱼含钙量大约为490mg/100g，而维生素D为61ug/100g，可以每周吃2~3次鱼。

大多数坚果和种子富含钙及其他矿物质，如镁、钾等，但坚果一般含草酸，钙吸收率不高，而且能量和脂肪含量较高，所以，摄入量不宜多。每天10~30克，作为钙及整体膳食的补充即可。(相关推荐阅读：《补钙？吃这些就够了！》)。