夏天必备的清凉饮品 动动手就能做啦!
小可 2015-06-10 17:37:07
炎炎夏日，来一杯冰镇的饮品下肚，那是再凉爽不过的事儿了，那么如何从饮品中喝出健康来呢?今日为大家推荐几款独家配方，营养又美味，妥妥的!
红酒酸奶
原料：干红葡萄酒50毫升，普通原味酸奶200克。
做法
4份酸奶中加入1份红酒(体积比)，搅匀即可。可以降低红酒的比例，但不能提高。
说明
1.红酒要选香气浓郁的，酸奶要选原味，不用果粒酸奶等。
2.成品颜色为淡粉红色，很浪漫。干红的酸涩加上酸奶的甜味，入口就愉快多了，酒香也能更含蓄地发挥出来。
3.很多女士有晚上喝红酒助眠的习惯，其实喝酒虽然能帮助入睡，却也容易让睡眠变浅。所谓“今夜酒醒何处”“凄凄惨惨戚戚”之类的文人惆怅，就发生在喝酒后的夜醒时分。如果把一小杯酸奶红酒作为晚间甜点，至少可以避免喝酒过量的问题，也能因为酸奶而延缓酒精的吸收速度。同时，也适合于在招待朋友的时候作为甜食或甜饮。
4.女性每天适宜的干红葡萄酒饮用量在100毫升以下。加了酸奶的酒也是酒，需要限量。开车之前可千万别喝这类含酒精甜食或饮品!
草莓奶昔
原料：草莓10余个，冰块30克，炼乳50克，牛奶300毫升。
做法
1.草莓洗干净，放到食品料理机的容器中;
2.倒入冰块和100毫升牛奶，打成浆;
3.放入剩余的牛奶和炼乳，再次打成浆，倒入杯中即可。
说明
1.水果中或多或少含有蛋白酶，水解牛奶蛋白质后容易产生苦味。所以先用冰块一起打，能压制各种酶的活性，同时也让口感更为冰爽。炼乳则可提供甜味和黏稠感。
2.如果没有冰块，可以直接放一根奶油雪糕来替代冰块和炼乳。因为雪糕中含糖，所以无需另加糖或炼乳。
3.牛奶也可以用酸奶来代替，制成酸奶草莓奶昔，味道很好。只是酸奶打浆之后会变稀，这是正常现象，无需担心。
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