降低胆固醇的摄入 两大误区要避免！
2013-12-13 14:05:59
人体内的胆固醇来自外源性和内源性两种途径，外源性约占30-40%，直接来自于膳食，其余由肝脏合成。当膳食中摄入的胆固醇增加时，不仅肠道的吸收率下降，而且可反馈性地抑制肝脏HMG-COA还原酶的活性，久而久之就会影响身体健康。那么，我们该怎么减少胆固醇的摄入呢?专家表示，要想有效降低胆固醇的摄入，必须避免下面两大误区。
误区一：胆固醇是“万病之源”
很多人谈胆固醇“色变”，认为胆固醇一点都不要摄入最好。王旭峰指出，其实胆固醇是人体必不可少的，人体里很多激素是以胆固醇为前提来合成的，比如雄性激素和雌性激素。所以适量摄入胆固醇会对健康产生帮助。但目前在我国普遍存在胆固醇摄取过量的问题，我国高血脂人群已经达到1.6亿，其中以高胆固醇危害最为严重。
误区二：植物油也含胆固醇
关于胆固醇很多人还有一个误区，认为植物油里也有胆固醇，原因就是某品牌植物油在广告宣传中特别强调“本品不含胆固醇”。其实所有植物性食品都不含胆固醇，植物油也不含胆固醇，胆固醇只存在于动物肉类食品、蛋、奶中。
古人讲究以谷为养，但现在人们的饮食结构正在偏离这个方向，以前欧美国家看到东方人以谷物为主的饮食结构之后非常羡慕。但我们自己的饮食结构却越来越接近于西方，动物食品在膳食结构中占的比例越来越大，这也是最近几十年来富贵病频发的真正原因。
健康专题提醒，要减少胆固醇摄入，就要减少动物食品的摄入，如动物大脑，这是所有食品中胆固醇含量最高的。重庆火锅喜欢涮动物大脑和动物内脏，而这些都是胆固醇含量极高的食物。如果你想深入了解怎么降低胆固醇，可以阅读这篇文章：《胆固醇高怎么办？15招助你降低胆固醇 》 。
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