怎样吃粗粮更科学 每天不能超过1两半

小可 2014-03-12 16:15:41

正常人每天食用粗粮不能超过3两。老人因为肠胃功能比较弱，食用过多的粗粮容易导致胃胀、胃酸，所以老年人每天吃粗粮别超1两半。

1、粗粮要细作

由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其“细作”，有改善口感，增强食欲的效果。玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜。

2、吃粗粮配红茶

老人吃粗粮，最好早中晚有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上再食用精细主食。人通常白天活动多，中午可多吃点粗粮，有利消化;晚上如果睡得晚，也可少吃一点。此外，老人吃粗粮时，还可搭配喝点红茶、蜂蜜水等。了解更多关于粗粮的内容，小编推荐阅读：《吃粗粮要做好的三点小细节》。

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