专家：“打针西瓜”纯属瞎掰！！
小可 2014-06-01 12:20:00
近日，小编在微博，微信上看到有人PO出这样一则消息，原文请戳下图↓↓↓此消息一出，立即引起了广大网友对西瓜君的恐慌。然后，这则消息自2012年起就在微博上多次辟谣！专家称“这(打针西瓜)是一道伪命题”。
专家称“这(打针西瓜)是一道伪命题”
保质期短，不易储存
谈起网上热议的“打针西瓜”砖家表示“不可能出现这样的情况，全国都不可能有。”究其原因，是因为为西瓜注入甜蜜素和胭脂红，不仅增加了瓜农的成本，还会导致西瓜有了针孔后，果肉与空气接触，加速内部腐烂。“第二天，西瓜可能就烂掉了。如果卖不掉，对于瓜农来说，损失更加惨重”。
打针注射不可行
上海市瓜果行业协会秘书长朱龙舟于2012年5月16日，现场演示为西瓜注射的过程，并强调称"打针西瓜"系天方夜谭”。
1、针筒容易堵塞
首先，用黑墨水当色素，并用事先已吸入糖水的针筒将墨水抽入，然后随机在瓜蒂周围插入针尖。记者发现，工作人员第一次能够轻松顺利地将黑墨糖水注入西瓜内，第二次却怎么也注射不了。原来，针尖内已经被瓜瓤组织填满导致阻塞。
2、针眼会冒出黑色液体
第二次注射黑墨糖水时，第一次留下的针眼开始冒出黑色液体。如果真如报道所说，那么要将一个西瓜全部催熟不知要插多少针，那所有的针眼都会冒出液体，难度很大而且也费人工。
3、注入液体难渗透
用刀沿着两个针眼将瓜切开。可以看到，两半瓜瓤中只有鸡蛋大小的两滩黑色液体，且没有扩散迹象。实验显示，白色的瓜籽也被染黑。也就是说，如果用胭脂红等染色，那么瓜籽也会变成红色。
结语：“打针西瓜”说法的广泛流传，是因为近年来人们对食品安全的一种心理恐慌造成的，“近年来发生的一些食品安全问题，使得人们听到有关食品安全的说法时草木皆兵，谣言一出，很多人不能理智地分析。小编希望各位朋友，多多加强知识储备，避免陷入以讹传讹的怪圈中！（更多阅读：如何辨别打针西瓜 ）。
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