冬天燥咳苔黄 不妨炖点雪梨吃
小可 2014-12-31 04:48:00
冬天出现燥咳的症状，如咽喉干痒、痰黄黏稠、舌红苔黄等，可以试着吃点川贝炖雪梨。下面，让我们一起去了解川贝炖雪梨的做法。
将一个雪梨带皮洗净，切蒂成盖，去核成碗。然后将5克川贝舂成碎末，与数颗冰糖一同放于挖空内心的梨内。无需加水，切掉的盖子用牙签固定在上面，将梨置于碗中，放入蒸锅内加热，上汽后蒸40分钟关火，趁热吃梨饮汁。
川贝是百合科植物川贝母的鳞茎，味甘苦，性凉，入肺经，与雪梨、冰糖均具有清解肺热、滋养肺阴的功效，三者合用，可清热化痰、润肺止咳，对肺热伤津或燥热伤肺所致的咳嗽最有效。
空气干燥、雾霾严重，周围很多人出现咳嗽症状，吃川贝炖雪梨比较合适。但大家在食用之前务必要分清自己是寒咳还是热咳。分辨寒热最为简便有效的方法是观察痰和舌苔，如果痰少且黏稠、痰色发黄，或者干咳无痰、舌苔发黄者多为热咳。但如果痰多、质稀、色白，而舌苔白腻，多是外感风寒所致，此时食用川贝不仅无效，还可能加重病情，不可滥用。想了解更多相关知识，还可以阅读：《川贝蒸梨治感冒 并非人人适用！》 。
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