血橙是新年当红水果 含丰富维生素C
小可 2015-02-14 14:50:08
橙色圆润的外表包裹着绯红的果肉，看起来红艳诱人，摆在餐桌上也会给新年增添了几分喜庆，这就是新年的当红水果——血橙。挂树越冬的血橙比脐橙要晚熟一个多月，现在正是血橙的成熟季节。
新鲜的血橙呈现红或橙色，有明亮的红色条纹。血橙其实原产于地中海地区，我国引入的品种有五、六种，其中被誉为血橙之王的是路比血橙和塔罗科血橙，目前主要分布在四川、广东、广西、湖南等地区。血橙不仅果肉看起来鲜红欲滴，而且吃起来香甜多汁，有一种芬芳的香气，而且，血橙基本无核，老人和小孩吃起来都很方便。
血橙肉质细嫩、汁液充足，营养价值也不容小觑。其中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素，以及花色苷和类黄酮等多种酚类化合物。这些植物天然色素都能起到很好的清除自由基、延缓衰老的作用，而且，对女性来说也有不错的美白效果。
血橙的红色与葡萄柚、红心柚、红肉脐橙的红色不一样。血橙的红色主要与其内的花色苷有关，花色苷含量决定血橙果肉的颜色，而它也是柑橘中唯一含花色苷的品种。花色苷具有降血压、抗氧化、增强免疫力、防治心血管疾病和抑制癌症等多种有益于身体健康的独特生物活性。而葡萄柚、红心柚、红肉脐橙等则是由于富含番茄红素而呈现红色的。
血橙个头不大，一般如网球大小，挑选血橙时，首选橙皮光滑而且柔软的，这个橙子一定多汁。表面血点多，如果再有点血斑的，则是上品，这种橙子切开后，里面一定是紫黑色的。
血橙可以直接吃，也可以榨汁饮用。如苹果血橙草莓汁就是一款健康味美的饮料，三种水果混在一起打成汁即可。如果想来一道清新的菜肴，橙子也可用来入菜，比如搭配清淡的白煮鸡，白灼虾，再适当的加一些主食，清香怡人，可谓健康饮食上品。想了解更多相关知识，还可以阅读：《冬天，就把橙子做熟吃吧》。
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