豆浆的四种好吃法
小可 2015-02-14 15:29:06
豆浆含有丰富的营养物质，每天喝豆浆可以促进新陈代谢、降低胆固醇。对于豆浆，很多人可能只知道饮用这一种吃法，其实不是这样哦，豆浆还有另外几种吃法呢。想知道吗？下面我们来看看豆浆的四种好吃法吧。
豆浆和牛奶混合喝
有的人可能会质疑，豆浆和牛奶不是相克吗？不要再盲目相信食物相克的说法了，豆浆和牛奶不仅可以一起喝，还能使蛋白质互补，增强营养价值，味道也别有一番风味。
糖友用豆浆蒸米饭
剩下的豆浆可以代替水蒸米饭，蒸出来的米饭有大豆的香味，黏度也会增加。且改变了米饭营养单一的状况，吃米饭的同时也摄入了优质蛋白质。另外，豆浆蒸米饭还能延缓血糖上升的速度，对于糖尿病人是个不错的选择。
豆浆做面食更松软
做馒头、包子等面食时也可用豆浆代替水和面(最好是稀豆浆，豆子与水的比例最好达到1:20)，做出来的面食口感更松软，香气也更浓郁。豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能促进面团发酵。
豆浆做汤营养清淡
做鱼汤、肉汤或火锅时可加入豆浆，能做出乳白色的汤，味道也好。而且，大豆蛋白与动物蛋白互补，清爽不油腻。
温馨提醒：豆浆虽好，但并非人人适用。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。另外，豆浆对痛风病人也不适宜。想了解更多相关知识，还可以阅读：《三种情况下的豆浆不能喝》。
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