食管癌最喜欢三类人：抽烟、喝酒、爱吃烫！
小可 2015-04-07 18:46:27
在所有癌症中，食管癌的两个特点不得不提：
1.有家族史的人占64%~69%之多；
2.共同生活16年以上的人，一同患癌的几率占到一半以上。
这说明什么？说明除了遗传因素外，不良的生活习惯，很大程度上是导致食管癌的发生的原因。
欧美医生报告，食管癌与饮酒关系密切，饮酒量越大，发生食管癌概率越高，每日酒量3杯以上者，食管癌发生率为不饮酒者10倍以上。
威士忌等烈性酒比啤酒危害更大。
致癌原因和酒精本身毒性、酿造原料或过程中的污染有关。
吸烟也有类似关系，致癌危险性随每日吸烟量而上升，如每日吸烟35支者，发生癌症的危险性比不吸烟者高2~4倍。
我国流行病学调查称，爱吃热烫饮食，比如火锅、热饮等，进食快，食物偏硬，长期食用粗糙或蒜、醋、辣椒等刺激性食物，都有一定的危险性。
若食物中缺乏优质蛋白、脂肪、新鲜蔬菜与水果，特别是维生素C、B2及A，也会增加患食管癌的风险。因为，这些维生素有的可阻断致癌物形成，有的能修复损伤的上皮并起到保护作用。
咸腌蔬菜含有致癌物或促癌物，在制作过程中被某些霉菌如白地霉菌、镰刀菌、黄曲霉菌污染，不但可促进致癌物亚硝酸盐形成，霉菌本身及其毒素对食管上皮的损害，又可造成不典型增生，从而发展成癌症。(相关推荐阅读：《食管炎会变成食管癌吗?几率大不大》)。
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