喝果汁减肥排结石，有多少可信度？
小可 2015-06-09 14:24:15
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。最近果汁比较“忙”，不少人用它断食减肥、还有用它排结石的。对于这些果汁的传闻，究竟有多少可信度，一起看看吧。
传言：果蔬汁断食减肥
微信朋友圈里疯传一个果蔬汁断食减肥法，每天用果蔬汁来代替三餐，一天喝5到10瓶果蔬汁，其间不吃任何东西，就能达到短时间内减肥的效果。有人说效果惊人，5天瘦了4斤。
国家二级公共营养师巩宏斌：这是一种不科学的减肥方式。果蔬汁虽然富含维生素和膳食纤维，但不能全面提供人体所需的营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大类日常必需的能量来源。
此外，如果忽然停止平日里的正常饮食转而采用果蔬汁断食减肥法，会打破胃肠道的正常活动规律。如果饥饿时没有食物可消化，消化道中正常分泌的消化液大量积累，腐蚀胃肠内壁，会引起消化性溃疡和慢性胃炎。而且一旦停止断食，恢复正常饮食，还是会恢复体重。
传言：“果汁排石法”排胆结石
喝上七天的苹果汁或柠檬汁，然后再服泻盐或者橄榄油，尝试“果汁排石法”并在微博上晒出排石成果的网友有不少。喝果汁真的能排出胆结石吗?网友们晒出的“石头”究竟又是什么呢?
医院普外科李明宏主任：在临床上他也遇到过不少尝试用饮食来排石的患者，但是这种努力通常是无效的。这与胆囊独特的构造有关系。“结石要排出来，首先要经过胆囊管，胆囊管有着全身唯一的螺旋形的肌肉构造，这意味着结石要通过，需要在胆囊管中做螺旋形的运动，稍大的结石根本过不来。”即使胆囊收缩得厉害把结石“硬挤”出来，到达十二指肠还得再经过一道狭窄的“阀门”，并且胰腺的开口也在此处，很容易诱发胰腺炎。
传言：果汁饮料就是纯果汁
比如百事公司“纯果乐”外包装上画着硕大的水果图案并用大字标识“鲜果粒”、“饱满果粒”等，购买时以为是纯果汁，仔细一看才发现包装的最下缘写着“橙汁饮料”。
北京营养师协会理事顾中一：纯果乐”并不等同于纯果汁，果汁与果汁饮料在果汁含量、糖分含量等方面有很大差别。市售的果汁饮料包装上都画着漂亮水果，但多都在“某某果汁”的旁边用小字写着“饮料”二字。细细看一看配料表，就会发现它们是果汁加水和糖配成的，其中还可能含有水果香精。
与100%纯果汁相比，其营养价值差距很大，且含糖较多，世界卫生组织今年拟将糖摄入量降至膳食总能量的5%，以果汁饮料为例，饮用超过250毫升以上就算超标，长期会带来健康隐患。在不违规情况下，部分商家会将优质特征等信息突显宣传，而将实质属性用小字标示，放在角落，消费者在购买时应注意。(相关推荐阅读：《留意商家小把戏 果汁饮料不是纯果汁》)。
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