湖北恩施给硒食品贴“星”
小可 2015-01-23 03:38:00
近日从第二届中国硒产品博览交易会上获悉，湖北省恩施州按硒含量高低给硒食品贴上不同标志，方便消费者对硒食品的辨识。
硒是人体必需的微量元素。长期以来，由于缺乏规范的标准和要求，市场上的硒食品质量良莠不齐，消费者往往难以辨别和选择。为了规范富硒食品市场，湖北省出台了全国首个关于硒食品安全地方标准，并于2014年11月1日起实施。其中规定，食品中硒含量达到15微克/100克(固体)或7.5微克/100毫升(液体)，才能称为富硒食品；硒含量达到20微克/100克(固体)或10微克/100毫升(液体)，且有机硒比例高于80%，才可称为富有机硒食品。
恩施州政府根据省标出台了硒产品专用标志管理办法，富有机硒食品专用标志为三颗星；富硒食品专用标志为两颗星；每100克固体食品中的含硒量在7.5微克到15微克之间，每100毫升液体食品中的含硒量在3.75微克到7.5微克之间的，属于含硒食品，专用标志为一颗星。这3类标志是恩施硒产品专用标志，只给有预包装的含硒食品加贴，由当地企业自愿提出加贴申请。
截至2015年1月10日，该市接受检测的241家企业的823个产品中，符合硒含量要求的有531个产品，其中达到三颗星标准的有192个。
知识延伸：
硒具有非常不错的抗氧化作用
GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。科学证实：正是由于"硒"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。想了解更多相关知识，还可以阅读：《科学补“硒”远离高血压、糖尿病、肠胃病》。
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